Skladování ovoce a zeleniny

Pro skladování vybírejte pouze kvalitní výpěstky.

Pro skladování vybírejte pouze kvalitní ovoce, které byste neměli uchovávat v sousedství brambor, řepy apod. Právě tak nevhodné je skladovat společně s jablky i celer, cibuli, pór, česnek a podobnou jinou zeleninou výraznou svou vůní, protože jablka mohou tyto pachy přijímat. Ideálními podmínkami pro skladování je pak chladno a bez mrazu; pro zeleninu je pak vhodnější prostředí vlhčí.

U zeleniny snášející mírné poklesy teplot kolem bodu mrazu (kořenová zelenina, zelí a čínské zelí, kedlubny, růžičková kapusta) je výhodné její ponechání na záhonu co možná nejdéle a to až do konce října, nebo až do začátku listopadu. Zelenina tak dobře vyzraje a část kterou nesklidíme můžeme ještě nechat zhruba do vánoc pod přikrývkou fóliovým krytem, kdy její kvalita neutrpí přibližně do mrazů -5 °C (u dvojitého krytí fólií pak až do -10 °C).

1006