Stručný výkladový slovník
pro mladé a začínající zahrádkáře
Košťáloviny
Termín zahrnující pěstované užitkové zeleniny patřící do čeledi brukvovitých (Brassicaceae), dříve křížaté (Cruciferae). Během dlouhodobého vývinu získaly mimořádnou přirozenou proměnlivost a přizpůsobivost k různému prostředí. K tomu výrazně přispěl člověk svým cíleným pěstováním. Vyznačují se zesílenou částí stonku (košťálem) a patří sem: zelí, kapusta, kedluben, květák a brokolice. Jemnější salátový charakter mají pak východoasijské košťáloviny: čínské a pekingské zelí.
597
Výkladový slovník vychází z publikací Lexikon pro mladé a začínající zahrádkáře I-III a dalších zdrojů.
Slovník nyní obsahuje: 1676 hesel. Pokud vám některé heslo schází, napište nám abychom jej doplnili.