Degustace jablek
V některých organizacích ČZS se během zimního období pořádají stále oblíbenější degustace. Jedná se většinou o degustace jablek a brambor. Uvedené výsledky bývaly dostupné na jednotlivých stránkách územích sdružení, ale degustací přibývá a zájem o výsledky stoupá. Proto vám nabízíme souhrnnou stránku, která se věnuje degustacím v ČZS.
předchozí následující
Degustace jablek - Třebíč 2013
zpět
Třebíč - 2013
Vážení přátelé,
i v letošním roce se u nás konaly degustace jablek. Loňský rok byl v našem regionu neobvykle nepříznivý,
mohl ovlivnit výsledek některých odrůd j. Bohužel
přírodě nelze poroučet a i degustátoři hodnotí sice podle zavedené metodiky,
ale subjektivně. Pro orientaci vám snad následující tabulky poslouží.
Jablka - konzument
| Celkem | Vůně | Slupka | Konzistence | Šťavnatost | Chuť dle kyselosti | Chuť celkem | |||||||||
| Odrůda | Pozn. | ||||||||||||||
| Body | Poř. | Body | Poř. | Body | Poř. | Body | Poř. | Body | Poř. | Body | Poř. | Body | Poř. | ||
| SIRIUS | 1 | 39,72 | 1 | 6,18 | 4 | 5,87 | 9 | 6,56 | 1 | 6,85 | 1 | 6,51 | 3 | 7,13 | 1 |
| RUBÍN | 2 | 38,56 | 2 | 5,87 | 12 | 6,05 | 2 | 6,23 | 7 | 6,36 | 6 | 6,41 | 6 | 7,03 | 2 |
| TOPAZ | 3 | 38,33 | 3 | 5,46 | 28 | 6,03 | 5 | 6,36 | 2 | 6,74 | 2 | 6,05 | 15 | 6,87 | 4 |
| GOLDSTAR | 3 | 37,82 | 4 | 5,74 | 19 | 5,44 | 23 | 6,31 | 4 | 6,59 | 3 | 6,36 | 7 | 6,87 | 3 |
| RED TOPAZ | 1 | 37,72 | 5 | 5,90 | 10 | 5,82 | 11 | 6,31 | 3 | 6,21 | 9 | 5,67 | 30 | 6,74 | 6 |
| ROZELA | 1 | 37,51 | 6 | 5,87 | 13 | 6,03 | 4 | 6,08 | 12 | 6,05 | 16 | 6,62 | 2 | 6,74 | 5 |
| BERTA | 1 | 37,38 | 7 | 6,08 | 6 | 5,79 | 12 | 6,28 | 5 | 6,10 | 13 | 6,26 | 8 | 6,56 | 7 |
| BLÁH. OR. RENETA | 4 | 37,28 | 8 | 6,31 | 1 | 5,90 | 8 | 6,21 | 9 | 5,85 | 23 | 6,26 | 9 | 6,51 | 10 |
| TOPAZ | 4 | 37,13 | 9 | 5,62 | 24 | 5,67 | 16 | 6,23 | 8 | 6,54 | 4 | 5,41 | 37 | 6,54 | 8 |
| OPAL | 1 | 36,97 | 10 | 6,15 | 5 | 5,44 | 22 | 6,26 | 6 | 6,10 | 14 | 6,64 | 1 | 6,51 | 9 |
| BOHEMIA | 1 | 36,72 | 11 | 5,62 | 25 | 6,21 | 1 | 6,03 | 14 | 6,10 | 15 | 6,44 | 5 | 6,38 | 13 |
| RUBINOLA | 2 | 36,62 | 12 | 5,67 | 21 | 5,95 | 7 | 6,03 | 15 | 6,41 | 5 | 5,95 | 18 | 6,28 | 14 |
| RUBINOLA | 3 | 36,36 | 13 | 5,90 | 11 | 5,21 | 31 | 6,10 | 11 | 6,13 | 12 | 6,13 | 12 | 6,51 | 11 |
| METEOR | 1 | 36,23 | 14 | 6,26 | 3 | 4,72 | 42 | 6,03 | 17 | 6,31 | 8 | 6,44 | 4 | 6,46 | 12 |
| ANGOLD | 2 | 36,03 | 15 | 6,28 | 2 | 5,51 | 19 | 5,90 | 20 | 6,18 | 10 | 5,85 | 19 | 6,08 | 19 |
| GOLD BOHEMIA | 1 | 36,00 | 16 | 6,00 | 7 | 6,03 | 3 | 5,85 | 23 | 5,87 | 22 | 6,00 | 16 | 6,13 | 17 |
| IDARED | 6 | 35,72 | 17 | 5,67 | 22 | 5,36 | 28 | 6,13 | 10 | 6,00 | 17 | 5,79 | 25 | 6,28 | 15 |
| FLORINA | 3 | 35,56 | 19 | 5,92 | 9 | 5,36 | 27 | 6,05 | 13 | 5,97 | 19 | 6,10 | 13 | 6,13 | 16 |
| VANDA | 1 | 35,33 | 18 | 5,82 | 16 | 6,00 | 6 | 5,64 | 26 | 6,33 | 7 | 5,82 | 22 | 5,77 | 26 |
| GOLEM | 1 | 34,90 | 20 | 5,79 | 18 | 5,38 | 25 | 5,90 | 21 | 5,67 | 29 | 6,00 | 17 | 6,08 | 18 |
| ORION | 1 | 34,38 | 21 | 5,38 | 32 | 5,64 | 18 | 5,90 | 19 | 5,92 | 20 | 5,69 | 29 | 5,77 | 28 |
| OTAVA | 3 | 34,23 | 22 | 5,00 | 42 | 5,49 | 21 | 6,03 | 16 | 5,82 | 25 | 5,10 | 40 | 5,95 | 20 |
| HELIODOR | 1 | 34,18 | 23 | 5,69 | 20 | 5,23 | 29 | 5,77 | 24 | 5,69 | 28 | 5,82 | 23 | 5,90 | 23 |
| TOPAZ | 1 | 34,08 | 24 | 6,00 | 8 | 5,67 | 15 | 5,26 | 38 | 5,72 | 27 | 5,72 | 27 | 5,72 | 30 |
| JONAGORED | 1 | 34,03 | 25 | 5,54 | 26 | 5,38 | 26 | 5,56 | 30 | 6,00 | 18 | 5,77 | 26 | 5,77 | 27 |
| ZUZANA | 2 | 34,03 | 26 | 5,44 | 29 | 5,18 | 34 | 6,00 | 18 | 5,87 | 21 | 4,46 | 43 | 5,77 | 29 |
| RUBINOLA | 1 | 33,97 | 27 | 5,64 | 23 | 5,85 | 10 | 5,41 | 37 | 5,49 | 34 | 6,18 | 11 | 5,79 | 25 |
| ANGOLD | 1 | 33,87 | 28 | 5,28 | 36 | 5,51 | 20 | 5,64 | 27 | 6,15 | 11 | 5,41 | 38 | 5,64 | 33 |
| RUBÍN | 7 | 33,82 | 29 | 5,82 | 17 | 5,18 | 33 | 5,51 | 32 | 5,46 | 36 | 6,08 | 14 | 5,92 | 21 |
| ROSANA | 1 | 33,72 | 30 | 5,85 | 15 | 5,18 | 32 | 5,62 | 28 | 5,85 | 24 | 5,62 | 31 | 5,62 | 34 |
| MELROSE | 1 | 33,38 | 31 | 5,44 | 30 | 5,00 | 39 | 5,74 | 25 | 5,82 | 26 | 5,49 | 36 | 5,69 | 31 |
| RUCLA | 1 | 33,36 | 32 | 5,33 | 33 | 5,00 | 40 | 5,87 | 22 | 5,46 | 35 | 5,72 | 28 | 5,85 | 24 |
| RAJKA | 1 | 33,33 | 33 | 5,26 | 38 | 5,72 | 14 | 5,56 | 29 | 5,51 | 32 | 6,18 | 10 | 5,64 | 32 |
| REDKROFT | 5 | 33,26 | 34 | 5,28 | 37 | 5,10 | 37 | 5,49 | 33 | 5,54 | 31 | 5,82 | 24 | 5,92 | 22 |
| SANTANA | 1 | 32,85 | 35 | 5,44 | 31 | 5,74 | 13 | 5,44 | 36 | 5,36 | 38 | 5,85 | 20 | 5,44 | 40 |
| LIPNO | 1 | 32,77 | 36 | 5,33 | 34 | 5,44 | 24 | 5,18 | 42 | 5,64 | 30 | 5,56 | 32 | 5,59 | 35 |
| GENEROS | 1 | 32,59 | 37 | 5,26 | 39 | 5,13 | 35 | 5,56 | 31 | 5,51 | 33 | 5,41 | 39 | 5,56 | 37 |
| LUNA | 1 | 32,28 | 38 | 5,05 | 41 | 5,67 | 17 | 5,21 | 41 | 5,28 | 41 | 5,54 | 34 | 5,54 | 38 |
| SPARJON | 1 | 32,21 | 39 | 5,13 | 40 | 5,03 | 38 | 5,46 | 34 | 5,46 | 37 | 5,51 | 35 | 5,56 | 36 |
| RUBINSTEP | 1 | 31,95 | 40 | 5,87 | 14 | 5,10 | 36 | 5,26 | 39 | 5,36 | 39 | 5,85 | 21 | 5,18 | 41 |
| ANDEGO | 5 | 31,18 | 41 | 4,97 | 43 | 4,74 | 41 | 5,46 | 35 | 5,08 | 43 | 5,56 | 33 | 5,46 | 39 |
| ROSANA | 2 | 30,33 | 42 | 5,31 | 35 | 5,23 | 30 | 4,95 | 43 | 5,26 | 42 | 4,64 | 42 | 4,79 | 42 |
| GOLDSTAR | 1 | 30,13 | 43 | 5,49 | 27 | 4,67 | 43 | 5,23 | 40 | 5,36 | 40 | 5,00 | 41 | 4,69 | 43 |
| Celkový počet hodnotitelů:42 | Pořadí slupky-kritérium konzumenta- tenší a křehčí = lepší | ||||||||||||||
| Výsledný součet bodů získán součtem průměrného bodového hodnocení vůně, slupky, konzistence dužniny, | |||||||||||||||
| šťavnatosti a dvojnásobného počtu bodů chuti.Hodnocení chuti dle kyselosti do celkové hodnoty nezapočteno. | |||||||||||||||
| 1 Lesonice 520 m.nm. | 3 Citonice 345 m.nm. | 5 Mikulovice 520 m.nm. | 7 Štěměchy 621 m.nm. | ||||||||||||
| 2 Mor. Bud. 465 m.nm. | 4 Kramolín 426 m.nm. | 6 Tišnov 256 m.nm. | |||||||||||||