Degustace jablek
V některých organizacích ČZS se během zimního období pořádají stále oblíbenější degustace. Jedná se většinou o degustace jablek a brambor. Uvedené výsledky bývaly dostupné na jednotlivých stránkách územích sdružení, ale degustací přibývá a zájem o výsledky stoupá. Proto vám nabízíme souhrnnou stránku, která se věnuje degustacím v ČZS.
Informace o odrůdách jablek najdete v naší části webových stránek Odrůdy ovoce
Na začátku ledna proběhla ve VŠÚO Holovousy tradiční degustace jablek. Degustace se zůčastnilo 50 degustátorů a hodnotilo se celkem 27 odrůd jablek.
Z VŠUO Holovousy pocházelo 15 vzorků, od šlechtitele p. J. Buzrly bylo 5 vzorků, z ÚEB Střížovice 2 vzorky + 2 vzorky dovoz Švýcarsko + 1 dovoz Polsko a od p. E. Valy byly 2 vzorky.
Výsledky v souboru PDF
| Odrůda | Celkem | Vůně | Slupka | Konzistence | Šťavnatost | Kyselost | Chuť | Vzhled | ||||||||
| body | poř. | body | poř. | body | poř. | body | poř. | body | poř. | body | poř. | body | poř. | body | poř. | |
| ÚEB 4919/4 | 47,96 | 1 | 6,39 | 1 | 6,52 | 2 | 6,82 | 3 | 6,59 | 4 | 5,88 | 8 | 7,12 | 1 | 7,40 | 5 |
| LYRA (ÚEB 5060/1) | 46,81 | 2 | 5,03 | 24 | 6,60 | 1 | 6,85 | 2 | 7,19 | 2 | 5,61 | 12 | 7,09 | 2 | 6,96 | 8 |
| CAMELOT (ÚEB 4536/1) | 44,65 | 3 | 5,00 | 25 | 5,94 | 4 | 6,86 | 1 | 7,27 | 1 | 5,52 | 13 | 6,38 | 5 | 6,82 | 12 |
| GHIVA | 44,24 | 4 | 5.75 | 8 | 4,76 | 25 | 6,33 | 4 | 6,75 | 3 | 6,22 | 6 | 6,87 | 3 | 6,91 | 9 |
| MELINDA DOLCEVITA (ÚEB 6581) | 44,09 | 5 | 6,05 | 5 | 5,18 | 17 | 5,97 | 7 | 5,93 | 7 | 7,50 | 1 | 6,82 | 4 | 7,42 | 4 |
| HL 2010 | 42,01 | 6 | 5,72 | 10 | 5,92 | 5 | 6,25 | 5 | 5,80 | 9 | 5,40 | 17 | 5,84 | 12 | 6,64 | 14 |
| ROZELA | 41,90 | 7 | 6,30 | 2 | 6,14 | 3 | 5,38 | 22 | 5,40 | 18 | 6,66 | 2 | 6,15 | 6 | 6,38 | 16 |
| RED JONAPRINCE | 41,76 | 8 | 5,40 | 15 | 5,82 | 7 | 5,82 | 10 | 5,62 | 13 | 5,70 | 10 | 6,12 | 7 | 6,86 | 11 |
| 2820/8 x TONIK 006/1 | 41,32 | 9 | 6,16 | 3 | 5,30 | 16 | 5.54 | 20 | 5.16 | 22 | 6,54 | 3 | 5.76 | 15 | 7,64 | 2 |
| GALA | 41,15 | 10 | 5,42 | 13 | 5,42 | 12 | 6,00 | 6 | 5,50 | 15 | 6,32 | 4 | 6,07 | 8 | 6,77 | 13 |
| FESTIN A x KANZI 922/677 | 40,76 | 11 | 6,14 | 4 | 5,38 | 13 | 5,66 | 14 | 5,76 | 10 | 5,26 | 19 | 5,77 | 14 | 6,34 | 17 |
| METEOR | 40,69 | 12 | 5,74 | 9 | 4,24 | 27 | 5,82 | 11 | 5,94 | 6 | 5,52 | 14 | 6,02 | 9 | 6,91 | 10 |
| IDARED | 40,43 | 13 | 5,77 | 7 | 5,48 | 10 | 5,56 | 17 | 5,24 | 21 | 5,70 | 11 | 5,70 | 16 | 6,98 | 7 |
| VANESSA x BRILIANT 1102/79 | 40,38 | 14 | 5,62 | 12 | 5,32 | 15 | 5.56 | 18 | 5,46 | 16 | 5,51 | 15 | 5.62 | 17 | 7,18 | 6 |
| ARTIGA | 40,09 | 15 | 5,05 | 23 | 5,10 | 20 | 5,90 | 8 | 6,43 | 5 | 4,82 | 22 | 5,81 | 13 | 5,99 | 21 |
| GOLDEN DELICIOUS | 40,01 | 16 | 4,98 | 26 | 5,82 | 8 | 5,68 | 13 | 5,44 | 17 | 6,12 | 7 | 5,84 | 11 | 6,41 | 15 |
| KREJA | 39,81 | 17 | 5,64 | 11 | 4,85 | 24 | 5,62 | 15 | 5,66 | 12 | 4,82 | 23 | 5,92 | 10 | 6,20 | 18 |
| ANGOLD | 39,68 | 18 | 5,84 | 6 | 5,46 | 11 | 5,54 | 19 | 5,60 | 14 | 4,82 | 24 | 5,56 | 19 | 6,12 | 20 |
| VANESSA X BRILIANT 11180/79 | 39,31 | 19 | 5,41 | 14 | 5,10 | 18 | 5,39 | 21 | 5,39 | 19 | 5.42 | 16 | 5.18 | 23 | 7,66 | 1 |
| BRAEBURN | 39,07 | 20 | 5,16 | 21 | 5,10 | 19 | 5,70 | 12 | 5,70 | 11 | 5,04 | 20 | 5,61 | 18 | 6,19 | 19 |
| HL 648 | 38,85 | 21 | 5,33 | 19 | 5,38 | 14 | 5,88 | 9 | 5,84 | 8 | 4,76 | 25 | 5,51 | 20 | 5,40 | 24 |
| SIRIUS X CRIMSON CRISP 463/27 | 38,55 | 22 | 5,06 | 22 | 5,90 | 6 | 5,28 | 25 | 4,70 | 25 | 6,24 | 5 | 5,02 | 26 | 7,57 | 3 |
| VYSOČINA | 36,57 | 23 | 5,34 | 16 | 5,79 | 9 | 4,66 | 26 | 4,60 | 26 | 5,86 | 9 | 5,20 | 22 | 5,78 | 22 |
| RUCLA | 36,44 | 24 | 4,88 | 27 | 4,86 | 23 | 5,58 | 16 | 5,30 | 20 | 4,98 | 21 | 5,30 | 21 | 5,22 | 26 |
| ROZMARÝNOVÉ | 36,20 | 25 | 5,34 | 17 | 5,04 | 21 | 5,34 | 23 | 5,02 | 24 | 4,54 | 27 | 5,16 | 24 | 5,14 | 27 |
| SLENDERA | 35,98 | 26 | 5,34 | 18 | 4,70 | 26 | 5,30 | 24 | 5,10 | 23 | 5,38 | 18 | 5,04 | 25 | 5,46 | 23 |
| SLIMA | 33,58 | 27 | 5,18 | 20 | 4,86 | 22 | 4,38 | 27 | 4,54 | 27 | 4,70 | 26 | 4,48 | 27 | 5,40 | 25 |
Výsledné hodnocení odrůd je spočítáno jako průměr z bodového hodnocení vůně, charakteru slupky, konzistence a šťavnatosti dužniny, vzhledu plodu a dvojnásobku bodů celkové chuti. Body za celkovou chuť se násobí dvěma, neboť se jedná o nejdůležitější parametr. Kyselost se do výsledného hodnocení nezapočítává, protože se jedná pouze o popisný znak.
zpět