Degustace jablek
V některých organizacích ČZS se během zimního období pořádají stále oblíbenější degustace. Jedná se většinou o degustace jablek a brambor. Uvedené výsledky bývaly dostupné na jednotlivých stránkách územích sdružení, ale degustací přibývá a zájem o výsledky stoupá. Proto vám nabízíme souhrnnou stránku, která se věnuje degustacím v ČZS.
předchozí
Degustace jablek - Třebíč 2011
Dne 22. ledna 2011 proběhla v Třebíči tradiční degustace jablek a brambor, za účasti 44 hodnotitelů.
Jablka - konzument
Celkem | Vůně | Slupka | Konzis- | Šťavna- | Chuť dle | Chuť | |||||||||
Odrůda | Pozn. | tence | tost | kyselosti | celkem | ||||||||||
Body | Poř. | Body | Poř. | Body | Poř. | Body | Poř. | Body | Poř. | Body | Poř. | Body | Poř. | ||
ORION | 4 | 39,07 | 1 | 5,95 | 8 | 6,35 | 2 | 6,44 | 2 | 6,65 | 3 | 6,49 | 5 | 6,84 | 3 |
ORION | 2 | 38,93 | 2 | 5,84 | 14 | 6,23 | 4 | 6,47 | 1 | 6,63 | 4 | 6,53 | 4 | 6,88 | 1 |
BOHEMIA | 1 | 38,79 | 3 | 6,05 | 6 | 6,23 | 3 | 6,44 | 3 | 6,49 | 8 | 6,58 | 3 | 6,79 | 4 |
RUBINOLA | 3 | 38,49 | 4 | 6,02 | 7 | 6,00 | 10 | 6,44 | 4 | 6,35 | 12 | 6,67 | 2 | 6,84 | 2 |
KuP 505 | 5 | 38,14 | 5 | 6,16 | 2 | 5,88 | 12 | 6,42 | 5 | 6,28 | 15 | 6,72 | 1 | 6,70 | 5 |
ADMIRÁL | 4 | 37,84 | 6 | 5,91 | 12 | 5,60 | 22 | 6,30 | 7 | 6,72 | 2 | 6,37 | 9 | 6,65 | 6 |
ANGOLD | 1 | 37,65 | 7 | 5,95 | 9 | 5,81 | 14 | 6,26 | 11 | 6,56 | 6 | 6,16 | 15 | 6,53 | 10 |
ROZELA | 2 | 37,33 | 8 | 5,77 | 19 | 5,81 | 15 | 6,21 | 13 | 6,37 | 11 | 6,35 | 11 | 6,58 | 9 |
ADMIRÁL | 2 | 37,26 | 9 | 5,79 | 17 | 5,33 | 36 | 6,28 | 10 | 6,93 | 1 | 6,09 | 18 | 6,47 | 12 |
KuP 544 | 5 | 37,14 | 10 | 5,60 | 27 | 5,72 | 19 | 6,23 | 12 | 6,33 | 13 | 6,35 | 12 | 6,63 | 7 |
RED TOPAZ | 2 | 37,02 | 11 | 5,81 | 16 | 5,67 | 20 | 6,33 | 6 | 6,56 | 5 | 5,60 | 35 | 6,33 | 18 |
GOLD BOHEMIA | 1 | 36,79 | 12 | 5,65 | 24 | 6,07 | 7 | 6,19 | 14 | 6,23 | 16 | 6,40 | 8 | 6,33 | 17 |
RUBINSTEP | 1 | 36,60 | 13 | 6,28 | 1 | 5,56 | 24 | 6,28 | 8 | 6,02 | 18 | 6,37 | 10 | 6,23 | 22 |
OPÁL | 1 | 36,42 | 14 | 6,16 | 3 | 5,14 | 39 | 6,14 | 17 | 5,95 | 25 | 6,42 | 6 | 6,51 | 11 |
SIRIUS | 1 | 36,40 | 15 | 5,77 | 20 | 5,30 | 37 | 5,98 | 21 | 6,42 | 9 | 6,00 | 22 | 6,47 | 13 |
TOPAZ | 3 | 36,33 | 16 | 5,60 | 28 | 5,56 | 25 | 6,28 | 9 | 6,37 | 10 | 5,40 | 38 | 6,26 | 21 |
RED TOPAZ | 1 | 36,30 | 17 | 5,42 | 38 | 5,91 | 11 | 6,19 | 15 | 5,95 | 24 | 5,88 | 27 | 6,42 | 14 |
SIRIUS | 2 | 36,26 | 18 | 5,70 | 22 | 5,44 | 29 | 5,95 | 22 | 6,56 | 7 | 5,44 | 37 | 6,30 | 19 |
BOHEMIA | 3 | 36,14 | 19 | 6,07 | 5 | 6,00 | 9 | 5,93 | 24 | 5,95 | 26 | 6,14 | 16 | 6,09 | 24 |
RUBINOLA | 1 | 36,09 | 20 | 5,51 | 33 | 6,05 | 8 | 5,93 | 23 | 5,81 | 31 | 6,26 | 13 | 6,40 | 15 |
ROZELA | 1 | 35,95 | 21 | 5,33 | 40 | 5,47 | 28 | 6,02 | 19 | 5,93 | 27 | 6,42 | 7 | 6,60 | 8 |
TOPAZ | 1 | 35,95 | 22 | 5,58 | 32 | 5,86 | 13 | 5,93 | 25 | 5,84 | 29 | 5,63 | 34 | 6,37 | 16 |
LIPNO | 1 | 35,86 | 23 | 5,63 | 25 | 6,09 | 6 | 5,88 | 28 | 6,02 | 19 | 5,91 | 24 | 6,12 | 23 |
KuP 282 | 5 | 35,81 | 24 | 5,44 | 37 | 6,21 | 5 | 6,02 | 18 | 6,00 | 20 | 6,12 | 17 | 6,07 | 26 |
OPÁL | 2 | 35,53 | 25 | 5,91 | 13 | 5,05 | 41 | 6,16 | 16 | 5,86 | 28 | 6,09 | 19 | 6,28 | 20 |
BLANÍK | 2 | 35,47 | 26 | 5,84 | 15 | 6,79 | 1 | 5,60 | 38 | 5,60 | 36 | 5,72 | 31 | 5,81 | 34 |
ROSANA | 3 | 35,42 | 27 | 6,14 | 4 | 5,51 | 27 | 5,93 | 26 | 5,98 | 23 | 5,72 | 30 | 5,93 | 29 |
GOLDSTAR | 1 | 34,93 | 28 | 5,60 | 29 | 5,37 | 33 | 5,98 | 20 | 5,98 | 22 | 6,23 | 14 | 6,00 | 27 |
VIKTORIA | 3 | 34,91 | 29 | 5,79 | 18 | 5,42 | 31 | 5,93 | 27 | 5,58 | 37 | 5,95 | 23 | 6,09 | 25 |
LUNA | 4 | 34,86 | 30 | 5,49 | 35 | 5,63 | 21 | 5,84 | 31 | 6,05 | 17 | 6,05 | 21 | 5,93 | 28 |
KuP 498 | 5 | 34,74 | 31 | 5,95 | 10 | 5,00 | 42 | 5,70 | 34 | 6,33 | 14 | 5,63 | 33 | 5,88 | 30 |
KARNEVAL | 2 | 34,16 | 32 | 5,47 | 36 | 5,35 | 34 | 5,88 | 29 | 5,84 | 30 | 4,95 | 42 | 5,81 | 35 |
KuP 561 | 5 | 34,12 | 33 | 5,63 | 26 | 5,60 | 23 | 5,60 | 39 | 5,70 | 35 | 5,84 | 28 | 5,79 | 36 |
KuP 487 | 5 | 34,07 | 34 | 5,74 | 21 | 5,37 | 32 | 5,86 | 30 | 5,56 | 39 | 5,91 | 26 | 5,77 | 37 |
BLANÍK | 1 | 34,02 | 35 | 5,95 | 11 | 5,77 | 16 | 5,35 | 42 | 5,47 | 42 | 5,49 | 36 | 5,74 | 39 |
LUNA | 1 | 33,98 | 36 | 5,60 | 30 | 5,44 | 30 | 5,63 | 36 | 5,58 | 38 | 5,91 | 25 | 5,86 | 32 |
RAJKA | 1 | 33,91 | 37 | 5,35 | 39 | 5,56 | 26 | 5,72 | 32 | 5,56 | 40 | 6,09 | 20 | 5,86 | 31 |
KuP 386 | 5 | 33,77 | 38 | 5,70 | 23 | 4,93 | 44 | 5,63 | 37 | 5,79 | 32 | 5,77 | 29 | 5,86 | 33 |
HELIODOR | 2 | 33,53 | 39 | 5,26 | 42 | 5,35 | 35 | 5,70 | 33 | 5,70 | 33 | 5,67 | 32 | 5,77 | 38 |
RUBÍN | 3 | 33,37 | 40 | 5,51 | 34 | 5,74 | 17 | 5,67 | 35 | 5,70 | 34 | 5,12 | 41 | 5,37 | 41 |
ROSANA | 1 | 33,28 | 41 | 5,60 | 31 | 5,12 | 40 | 5,60 | 40 | 5,51 | 41 | 5,37 | 39 | 5,72 | 40 |
MELODIE | 6 | 32,81 | 42 | 5,28 | 41 | 5,74 | 18 | 5,56 | 41 | 6,00 | 21 | 3,91 | 44 | 5,12 | 43 |
KARMÍNA | 3 | 31,30 | 43 | 5,21 | 43 | 4,98 | 43 | 5,28 | 43 | 5,37 | 43 | 4,70 | 43 | 5,23 | 42 |
HELIODOR | 1 | 29,56 | 44 | 5,12 | 44 | 5,16 | 38 | 4,84 | 44 | 4,81 | 44 | 5,28 | 40 | 4,81 | 44 |
Celkový počet hodnotitelů: 44 | |||||||||||||||
Pořadí slupky - kritérium konzumenta- čím tenší a křehčí tím lepší | |||||||||||||||
Výsledný součet bodů získán součtem průměrného bodového hodnocení vůně, slupky, konzistence dužniny, | |||||||||||||||
šťavnatosti a dvojnásobného počtu bodů chuti. Hodnocení chuti dle kyselosti nebylo do celkové hodnoty započteno. | |||||||||||||||
Rubín - zřejmá záměna odrůdy | |||||||||||||||
1 Lesonice 520 m.nm. | 4 Jind. Hradec 478 m.nm. | ||||||||||||||
2 Stařeč 450 m.nm. | 5 Votice 530 m.nm. | ||||||||||||||
3 Třebíč 450 m.nm. | 6 Kojetice 500 m.nm. |
zpět