Degustace jablek
V některých organizacích ČZS se během zimního období pořádají stále oblíbenější degustace. Jedná se většinou o degustace jablek a brambor. Uvedené výsledky bývaly dostupné na jednotlivých stránkách územích sdružení, ale degustací přibývá a zájem o výsledky stoupá. Proto vám nabízíme souhrnnou stránku, která se věnuje degustacím v ČZS.
předchozí následujícíDne 5. 2. 2011 proběhlo v Pačejově na Klatovsku opět setkání téměř 30 degustátorů z řad profesionálních ovocnářů i přizvaných zahrádkářů, kteří měli zhodnotit organoleptické vlastnosti odrůd především z ekologického pěstování rodiny Šimkovy z Pačejova.
Rodina Šimkova zkouší už řadu let pro ÚEB Střížovice podle standardní metodiky.
Výsledky hodnocení by vám mohly posloužit při výběru vhodné odrůdy na zahrádku.
Celkově | Vzhled | Chuť | ||||||
1. | Bohemie | 50,37 | 1. | Bohemie | 8,70 | 1. | Sirius | 7,83 |
2. | Sirius | 49,13 | 2. | Admirál | 8,50 | 2.-3. | Bohemie | 7,63 |
3. | Topaz | 48,93 | 3. | Rozela | 8,40 | 2.-3. | Topaz | 7,63 |
4. | Rozela | 47,50 | 4. | Lipno | 8,00 | 4. | Admirál | 7,37 |
5. | Admirál | 47,10 | 5. | Sirius | 7,97 | 5. | Orion | 7,20 |
6. | Orion | 46,13 | 6. | Angold | 7,87 | 6. | Rozela | 7,10 |
7. | Rubinola | 45,20 | 7. | Karmína | 7,80 | 7. | Rubinola | 7,00 |
8. | Lipno | 44,03 | 8. | Iva | 7,50 | 8. | Karneval | 6,90 |
9. | Angold | 43,77 | 9. | Topaz | 7,43 | 9. | Goldstar | 6,83 |
10. | Karneval | 43,37 | 10. | Jana | 7,40 | 10. | Otava *) | 6,67 |
11. | Goldstar | 43,07 | 11.-12. | Rubinola | 7,37 | 11.-12. | Jitka | 6,60 |
12. | Jitka | 42,43 | 11.-12. | Moonlight | 7,37 | 11.-12. | Rosana | 6,60 |
13. | Jana | 42,30 | 13. | Melodie | 7,33 | 13. | Lipno | 6,53 |
14. | Luna | 42,23 | 14. | Karneval | 7,30 | 14. | Luna | 6,47 |
15. | Otava *) | 42,13 | 15. | Jonalord | 7,23 | 15.-16. | Angold | 6,23 |
16. | Melodie | 41,83 | 16. | Jitka | 7,07 | 15.-16. | Heliodor | 6,23 |
17. | Moonlight | 41,07 | 17. | Luna | 7,03 | 17. | Jonalord | 6,17 |
18. | Jonalord | 40,73 | 18.-19. | Rebela **) | 6,90 | 18. | Melodie | 6,13 |
19. | Rosana | 40,57 | 18.-19. | Florina | 6,90 | 19. | Moonlight | 6,10 |
20. | Laděna | 40,40 | 20. | Sparjon | 6,87 | 20. | Jana | 5,87 |
21. | Goldlane | 40,30 | 21. | Goldlane | 6,80 | 21. | Sparjon | 5,83 |
22. | Heliodor | 40,00 | 22. | Heliodor | 6,77 | 22. | Goldlane | 5,80 |
23. | Karmína | 39,97 | 23. | Laděna | 6,67 | 23.-24. | Rebela **) | 5,57 |
24. | Sparjon | 39,30 | 24. | Orion | 6,60 | 23.-24. | Laděna | 5,57 |
25. | Iva | 37,70 | 25. | Goldstar | 6,57 | 25. | Karmína | 5,37 |
26. | Rebela **) | 37,37 | 26. | Granny Smith***) | 6,30 | 26. | Zvonkové*) | 5,13 |
27. | Domino | 35,70 | 27. | Otava *) | 6,23 | 27.-28. | Iva | 4,90 |
28. | Idared *) | 35,50 | 28.-29. | Rosana | 6,10 | 27.-28. | Idared *) | 4,90 |
29. | Zvonkové*) | 34,63 | 28.-29. | Idared *) | 6,10 | 29. | Domino | 4,77 |
30. | Florina | 33,50 | 30. | Zvonkové*) | 5,83 | 30. | Granny Smith***) | 4,73 |
31. | Granny Smith***) | 32,30 | 31. | Domino | 5,67 | 31. | Florina | 4,47 |
Poznámka: | ||||||||
*) odrůda pochází ze sadů Těnovice (Josef Vačkář) | **) odrůdu dodal Antonín Cajthaml | |||||||
***) odrůdu dodal Pavel Sedláček | ||||||||
Skladování: sklep s přirozeným větráním, teplota +2 až +3 °C, relativní vlhkost 93% | ||||||||
Průměrná teplota za rok 2010 + 6,97°C, úhrn srážek 676,5 mm, nadmořská výška 529 m.n.m | ||||||||
Šťavnatost | Konzistence | Vůně | ||||||
1.-2. | Sirius | 6,93 | 1. | Topaz | 7,20 | 1. | Topaz | 7,17 |
1.-2. | Topaz | 6,93 | 2. | Bohemie | 7,03 | 2. | Bohemie | 7,00 |
3. | Admirál | 6,73 | 3. | Sirius | 6,93 | 3.-4. | Sirius | 6,90 |
4.-5. | Bohemie | 6,43 | 4. | Admirál | 6,87 | 3.-4. | Karneval | 6,90 |
4.-5. | Orion | 6,43 | 5. | Orion | 6,83 | 5. | Angold | 6,60 |
6. | Angold | 6,30 | 6. | Rozela | 6,70 | 6. | Rosana | 6,53 |
7.-8. | Goldstar | 6,13 | 7. | Goldstar | 6,60 | 7. | Rubinola | 6,50 |
7.-8. | Melodie | 6,13 | 8. | Otava *) | 6,47 | 8.-9. | Admirál | 6,43 |
9.-10. | Rozela | 6,03 | 9. | Rubinola | 6,40 | 8.-9. | Goldstar | 6,43 |
9.-10. | Jitka | 6,03 | 10. | Jitka | 6,37 | 10.-11. | Orion | 6,40 |
11.-12. | Rubinola | 5,80 | 11. | Melodie | 6,27 | 10.-11. | Rozela | 6,40 |
11.-12. | Otava *) | 5,80 | 12. | Angold | 6,20 | 12.-13. | Lipno | 6,37 |
13. | Karneval | 5,67 | 13. | Luna | 6,17 | 12.-13. | Jana | 6,37 |
14. | Moonlight | 5,60 | 14. | Karneval | 6,13 | 14. | Luna | 6,17 |
15. | Karmína | 5,53 | 15. | Jonalord | 6,07 | 15.-16. | Jitka | 6,13 |
16.-18. | Rosana | 5,47 | 16. | Moonlight | 6,03 | 15.-16. | Sparjon | 6,13 |
16.-18. | Luna | 5,47 | 17. | Heliodor | 5,93 | 17. | Otava *) | 6,03 |
16.-18. | Laděna | 5,47 | 18. | Lipno | 5,77 | 18. | Jonalord | 6,00 |
19.-20. | Jonalord | 5,37 | 19.-20. | Rosana | 5,73 | 19.-20. | Goldlane | 5,83 |
19.-20. | Sparjon | 5,37 | 19.-20. | Jana | 5,73 | 19.-20. | Iva | 5,83 |
21. | Heliodor | 5,30 | 21. | Sparjon | 5,70 | 21. | Idared *) | 5,70 |
22.-23. | Lipno | 5,27 | 22. | Karmína | 5,67 | 22. | Laděna | 5,67 |
22.-23. | Goldlane | 5,27 | 23. | Zvonkové*) | 5,60 | 23.-24. | Heliodor | 5,57 |
24. | Zvonkové*) | 5,03 | 24. | Goldlane | 5,57 | 23.-24. | Karmína | 5,57 |
25. | Jana | 4,90 | 25. | Laděna | 5,43 | 25. | Domino | 5,50 |
26. | Granny Smith***) | 4,87 | 26. | Rebela **) | 5,33 | 26. | Moonlight | 5,47 |
27. | Rebela **) | 4,80 | 27. | Iva | 5,23 | 27. | Rebela **) | 5,43 |
28. | Iva | 4,63 | 28. | Domino | 5,17 | 28. | Melodie | 5,33 |
29. | Idared *) | 4,10 | 29. | Idared *) | 5,13 | 29. | Florina | 5,13 |
30. | Domino | 4,07 | 30. | Granny Smith***) | 5,03 | 30. | Zvonkové*) | 5,10 |
31. | Florina | 3,77 | 31. | Florina | 4,73 | 31. | Granny Smith***) | 4,63 |
Poznámka: | ||||||||
*) odrůda pochází ze sadů Těnovice (Josef Vačkář) | **) odrůdu dodal Antonín Cajthaml | |||||||
***) odrůdu dodal Pavel Sedláček | ||||||||
Skladování: sklep s přirozeným větráním, teplota +2 až +3 °C, relativní vlhkost 93% | ||||||||
Průměrná teplota za rok 2010 + 6,97°C, úhrn srážek 676,5 mm, nadmořská výška 529 m.n.m | ||||||||
Slupka | Sladkost - Kyselost | |||||||
1. | Bohemie | 6,60 | 1. | Bohemie | 6,97 | |||
2. | Laděna | 6,43 | 2. | Rozela | 6,60 | |||
3. | Orion | 6,33 | 3.-4. | Sirius | 6,37 | |||
4.-5. | Topaz | 6,27 | 3.-4. | Rubinola | 6,37 | |||
4.-5. | Rozela | 6,27 | 5. | Orion | 6,33 | |||
6. | Sirius | 6,20 | 6. | Topaz | 6,30 | |||
7. | Lipno | 6,17 | 7. | Admirál | 6,23 | |||
8. | Melodie | 6,13 | 8. | Jana | 6,00 | |||
9. | Jana | 6,03 | 9. | Goldstar | 5,97 | |||
10. | Otava *) | 5,97 | 10. | Lipno | 5,93 | |||
11. | Rubinola | 5,77 | 11. | Luna | 5,90 | |||
12. | Karmína | 5,50 | 12. | Goldlane | 5,73 | |||
13. | Karneval | 5,43 | 13. | Heliodor | 5,57 | |||
14. | Goldlane | 5,30 | 14. | Moonlight | 5,43 | |||
15. | Angold | 5,27 | 15.-16. | Domino | 5,40 | |||
16. | Jonalord | 5,23 | 15.-16. | Jitka | 5,40 | |||
17. | Domino | 5,13 | 17.-18. | Angold | 5,30 | |||
18. | Moonlight | 5,07 | 17.-18. | Iva | 5,30 | |||
19. | Luna | 5,03 | 19. | Rosana | 5,27 | |||
20. | Admirál | 4,97 | 20. | Laděna | 5,17 | |||
21.-22. | Rosana | 4,87 | 21. | Karneval | 5,03 | |||
21.-22. | Sparjon | 4,87 | 22.-23. | Idared *) | 5,00 | |||
23. | Jitka | 4,83 | 22.-23. | Florina | 5,00 | |||
24.-25. | Heliodor | 4,63 | 24. | Otava *) | 4,97 | |||
24.-25. | Rebela **) | 4,63 | 25. | Rebela **) | 4,70 | |||
26. | Idared *) | 4,57 | 26. | Jonalord | 4,67 | |||
27. | Goldstar | 4,53 | 27.-28. | Karmína | 4,53 | |||
28. | Zvonkové*) | 4,40 | 27.-28. | Sparjon | 4,53 | |||
29. | Iva | 4,30 | 29. | Melodie | 4,50 | |||
30. | Florina | 3,50 | 30. | Zvonkové*) | 3,53 | |||
31. | Granny Smith***) | 3,37 | 31. | Granny Smith***) | 3,37 | |||
Poznámka: | ||||||||
*) odrůda pochází ze sadů Těnovice (Josef Vačkář) | **) odrůdu dodal Antonín Cajthaml | |||||||
***) odrůdu dodal Pavel Sedláček | ||||||||
Skladování: sklep s přirozeným větráním, teplota +2 až +3 °C, relativní vlhkost 93% | ||||||||
Průměrná teplota za rok 2010 + 6,97°C, úhrn srážek 676,5 mm, nadmořská výška 529 m.n.m |
zpět