Degustace jablek
V některých organizacích ČZS se během zimního období pořádají stále oblíbenější degustace. Jedná se většinou o degustace jablek a brambor. Uvedené výsledky bývaly dostupné na jednotlivých stránkách územích sdružení, ale degustací přibývá a zájem o výsledky stoupá. Proto vám nabízíme souhrnnou stránku, která se věnuje degustacím v ČZS.
předchozí následující
Degustace - Flora Olomouc 2018
zpět
Soutěžní jablka v expozici ČZS na Hortikoplexu 2018 |
- Ve dnech 4. až 7. 10. 2018 byla expozice podzimní etapy Flory Olomouc věnována
100. výročí založení naší republiky.
- V 1. patře pavilonu B se představila územní sdružení ČZS
z Moravy a přízemí zaplnila expozice starých odrůd jabloní a hrušní, které se
pěstovali již za první republiky. Po celé čtyři dny bylo možno na stánku AOPK
ochutnat jejich zástupce a využít poradenství při jejich pěstování a uplatnění
v naší krajině. V rámci sobotního programu odborné komise ČSZ byla uskutečněna
degustace jablek širokého sortimentu od zástupců starých odrůd po nové odrůdy
převážně českého původu. Byly zastoupeny odrůdy našich šlechtitelů z ÚEB
Střížovice, z VŠUO z Holovous, od A. Dvořáka nebo P. Kumšty.
- Degustace se zúčastnili zástupci ČZS, vysokých škol,
vědeckých pracovišť a státní správy. Vzorky byly soustředěny a připraveny za
vydatné pomoci Zdeňka Buzka, Josefa Vačkáře, Miroslava Přasličáka a Miloše
Vysloužila. Předkládáme výsledky této výjimečné degustace a doufáme, že podobná
bude brzy následovat. S přáním mnoha pěstitelských úspěchů zdraví
pořadatelé.
Výsledky organoleptického hodnocení odrůd
Pořadí | Odrůda | Vzhled | Vůně | Slupka | Konzistence | Šťavnatost | Chuť celkově | Celkem | Sladkost- kyselost |
kontrola | Rubín | 7,88 | 6,88 | 5,3 | 7,25 | 6,88 | 7,75 | 41,94 | 7 |
1 | Gold Bohemia | 8,43 | 7,29 | 7 | 8 | 7,86 | 8,43 | 47,01 | 6,71 |
2 | Blaník | 6,57 | 7,43 | 6,57 | 7 | 6,71 | 6,71 | 45,42 | 4,43 |
3 | Santana | 8,43 | 7 | 6,86 | 7,71 | 7,29 | 7,86 | 45,15 | 6,57 |
4 | Elstar | 8 | 7,57 | 7,14 | 7,29 | 6,43 | 7,57 | 44 | 6,57 |
5 | Dark Rubín | 8,25 | 7,13 | 6,25 | 7,13 | 7,5 | 7,5 | 43,76 | 6,38 |
6 | Orion | 7,29 | 6,86 | 6,14 | 7,57 | 8,29 | 7 | 43,15 | 4,57 |
7 | Golden Delicious | 8,13 | 7,13 | 6,63 | 7,13 | 6,38 | 7,5 | 42,9 | 7,13 |
8 | Admirál | 7 | 6,14 | 6,29 | 7,29 | 8,14 | 7,29 | 42,15 | 6,57 |
9 | Janagold | 7,43 | 6,43 | 5,71 | 7,14 | 7,71 | 7 | 41,42 | 6 |
10 | Gala Schniga | 8,13 | 7 | 6 | 6,88 | 6,38 | 7 | 41,39 | 7,38 |
11 | Dione | 8 | 7 | 5,63 | 6,88 | 6,5 | 7,25 | 41,26 | 6,88 |
12 | Vanda | 6,38 | 7,13 | 7 | 6,88 | 6,63 | 7 | 41,02 | 5,88 |
13 | Jantar | 6,57 | 7,29 | 6,57 | 6,86 | 7,14 | 6,57 | 41 | 6,14 |
14 | Lady Silvia | 7,19 | 6,5 | 6 | 7 | 6,88 | 7,38 | 40,95 | 6,63 |
15 | Evelina | 8,5 | 6,88 | 5,13 | 6,75 | 6,75 | 6,88 | 40,89 | 6,38 |
16 | Grávštýnské | 6,63 | 6,38 | 7 | 7,13 | 6,88 | 6,75 | 40,77 | 6,63 |
17 | Dukát | 7,38 | 6,5 | 6,13 | 7 | 6,75 | 7 | 40,76 | 6,75 |
18 | Lipno | 7,13 | 6,5 | 6,71 | 6,63 | 7 | 6,75 | 40,72 | 5,63 |
19 | Rozela | 7,75 | 5,75 | 5,38 | 7 | 7,5 | 6,63 | 40,01 | 6,13 |
20 | Sirius | 7,29 | 6,57 | 5,57 | 6,57 | 6,71 | 7 | 39,71 | 6,43 |
21 | Rubinola | 7 | 6,86 | 5,86 | 6,71 | 6,57 | 6,29 | 39,29 | 6,86 |
22 | Mc Intosh | 5,86 | 7,14 | 6,43 | 6,86 | 6 | 6,71 | 39 | 5,86 |
23 | Malinové holovouské | 8,13 | 6,5 | 5 | 6,5 | 6,13 | 6,63 | 38,89 | 6,13 |
24 | Šampion Reno | 6,88 | 6,25 | 6,5 | 6,5 | 6,13 | 6,63 | 38,89 | 6,25 |
25 | Prima | 7 | 7,29 | 6,14 | 6,43 | 5,86 | 5,86 | 38,58 | 5,43 |
26 | Luna | 6,71 | 6,14 | 5,42 | 6,86 | 6,71 | 6,57 | 38,41 | 6,14 |
27 | Kroncelské | 5,57 | 8,14 | 6,57 | 5,86 | 5,29 | 6,14 | 37,57 | 5,29 |
28 | Degas | 7,38 | 6,75 | 5,75 | 6 | 5,5 | 6,13 | 37,51 | 5,25 |
29 | Spartan | 6,5 | 7,13 | 4,63 | 6,5 | 6,25 | 6,25 | 37,26 | 6,5 |
30 | Ribstonské | 6 | 6,29 | 6,29 | 6 | 6 | 6,29 | 36,87 | 5,57 |
31 | Coxova reneta | 5,75 | 7,5 | 5,5 | 5,88 | 5,63 | 6,13 | 36,39 | 4,88 |
32 | Rosana | 5,88 | 6,88 | 5 | 6,38 | 5,88 | 6,25 | 36,27 | 5,5 |
33 | Kalvil červený | 6,86 | 6,29 | 6,71 | 5,57 | 5,57 | 5,14 | 36,14 | 3,86 |
34 | Bernské růžové | 8,13 | 6,38 | 4,25 | 5,5 | 5,88 | 5,88 | 36,02 | 5,38 |
35 | Vilémovo | 5,38 | 6,13 | 5,38 | 6,38 | 6,5 | 5,75 | 35,52 | 4,25 |
36 | Čistecké lahůdkové | 5,75 | 6,25 | 4,38 | 6 | 6,63 | 6,25 | 35,26 | 5,63 |
37 | Parména zlatá | 5,86 | 6,29 | 5,42 | 5,71 | 5,71 | 6 | 34,99 | 6,29 |
38 | Panenské české | 5,63 | 5,63 | 5,13 | 5,63 | 5,75 | 5,88 | 33,65 | 5,13 |
39 | Matčino | 5 | 7,57 | 6,14 | 5 | 4,57 | 5,29 | 33,57 | 6,71 |
40 | Selena | 6,88 | 6,75 | 4,63 | 5,5 | 4,63 | 5,13 | 33,52 | 6,5 |
Z více jak stovky odrůd byly do degustace zařazeny odrůdy dostatečně konzumně
zralé a s ucházející konzistencí dužniny. Odrůdy letní a zimní byly většinou
vypuštěny, i když průběh počasí během roku 2018 dokázal některé zimní odrůdy
přiblížit v konzumní zralosti.