Prázdninový provoz kanceláře
Kancelář je v období letních prázdnin
od 1. 7 - 31. 8. 2024 uzavřena.
V případě nutnosti volejte p. Šustkové tel: 724 862 881.
Možnost idividuální domluvy.
Netradiční recepty
Taky se u Vás v rodině dědí nejrůznější rodinné recepty jak nejlépe a nejchutněji uchovat úrodu ovoce a zeleniny? Střežíte si je jako rodinný poklad? Tady se s vámi o takové recepty chceme podělit.
Meruňkové chutney
9. 9. 2023 - zpět na zprávy
Meruňkové chutney
suroviny:
400 g meruněk, 1 cibule, 2 strouzky cesneku, 2 – 3
lžíce rozinek, cca 50 g třtinového cukru, 1 – 2 lžíce Bzeneckého
jablečného octa, 1 lžíce Bzeneckého balsamicového octa, 1/2 lžičky
sušeného mletého zázvoru (nebo 1 cm čerstvého), špetku chilli, špetku
kardamomu, sůl, čerstvě mletý pepř, 1 lžíci ghí, cukr i ocet si můžete
libovolně upravit podle vlastní chutě a podle sladkosti meruněk.
postup:
Cibuli nakrájíme najemno a na
ghí orestujeme do zlatova. Na minutku přidáme i nakrájený česnek a
později i pokrájené meruňky. Lehce podlijeme vodou (cca 50 ml), přidáme i
rozinky, cukr oba druhy octa a koření. Směs přikryjeme a necháme pod
pokličkou podusit, dokud se meruňky nerozvaří. Podle potřeby můžeme
ještě podlít.Ke konci vaření chutney ochutnejte a přidejte cukr nebo
ocet, podle vaší chuti. Po odležení se chutney ještě rozleží a zjemní.
9. 9. 2023 - zpět na zprávy