Netradiční recepty
Taky se u Vás v rodině dědí nejrůznější rodinné recepty jak nejlépe a nejchutněji uchovat úrodu ovoce a zeleniny? Střežíte si je jako rodinný poklad? Tady se s vámi o takové recepty chceme podělit.
Cuketové zelí
Cuketové zelí suroviny:4 kg cuket, 6 cibulí, 0,5 l octa, 400 g cukru,50 g soli,2
lžíce kmínu. postup:Cuketu oloupeme, očistíme od jader a nastrouháme
nahrubo.Přidáme jemně nakrájenou cibuli a promícháme vše s cukrem, solí,
kmínem i octem. Necháme asi půl hodiny odležet
9. 9. 2023 -
číst více
Meruňkové chutney
Meruňkové chutney suroviny: 400 g meruněk, 1 cibule, 2 strouzky cesneku, 2 – 3
lžíce rozinek, cca 50 g třtinového cukru, 1 – 2 lžíce Bzeneckého
jablečného octa, 1 lžíce Bzeneckého balsamicového octa, 1/2 lžičky
sušeného mletého zázvoru (nebo 1 cm čerstvého), špetku chilli,
9. 9. 2023 -
číst více
Okurkový sirup s mátou
OKURKOVÝ SIRUP S MÁTOU Šest velkých okurek nakrájejte na menší kousky do
velkého hrnce nebo kyblíku. Zalijte je vodou, aby šly dobře rozmixovat
tyčovým mixérem, budou to přibližně dva až tři litry. Teď okurky
důkladně rozmixujte. K okurkám přidejte velký trs máty, můžete ji
9. 9. 2023 -
číst více
Provensálský kečup
PROVENSÁLSKÝ KEČUP - 1,5 kg rajských jablíček nakrájíme na čtvrtky a
vložíme je do velkého kastrólu. 1 kg cibule nakrájíme na nudličky a
přidáme ji k rajčatům spolu se 4 lžícemi olivového oleje. Přiklopíme
pokličkou a za občasného promíchání dusíme 45 minut. Rozmixujeme
9. 9. 2023 -
číst více
Rybízové chutney
Rybízové chutney (výborné, pikantní), pro ty, kdo nezná. Vynikající k masu a grilovaným sýrům. Na 1 kg rybízu
potřebujete: 2 cibule – nakrájené na kostičky, 4 lžičky (až lžíce)
nastrouhaného čerstvého zázvoru, 10 lžic červeného vinného octa, 4
nasekané chilli papričky, 8
9. 9. 2023 -
číst více