Mgr. Jitka Houšťová – Letničky k řezu a sušení
Přednáška ZO ČZS Šlapanice ze dne 5.3.2018
Mgr. Jitka Houšťová – Letničky k řezu a sušení
Letničky jsou velmi oblíbené květiny, které milují slunce a které kvetou celé léto. Pravé letničky jsou ty, které se vysévají a vykvétají v jednom roce a nepravé, které zimu v našich klimatických podmínkách nepřežijí a příští rok je musíme vysévat znovu. Krásu a půvab těchto květin si můžeme uchovat správnou dobou sklizní květů a jejich vhodným sušením.
Sklizeň letniček : - před úplným rozkvetením (slaměnky), v plném květu (statice), nebo po odkvětu (černucha). Sklizeň provádíme vždy za slunečného počasí (ne za rosy, vlhka). Květů sklízíme vždy jen tolik, kolik stihneme zpracovat. Před sušením odstraníme listy, nečistoty, trny.
Sušení může probíhat přirozeně (větrané půdy, haly), pomalým sušením (hortenzie: do vázy dáme jen trochu vody-květy si uchovají svou původní barvu, nesušíme „hlavou“ dolů). Krásu květů můžeme uchovat i lisováním - do herbářů, aranžováním pod sklo (macešky) . K uchování květů je možno použít i hygroskopické látky (borax), které pohlcují vlhkost (velké květy, narcisky) .
Úprava po sklizni: barvením (ponořením do barvy, nástřikem), odbarvováním – bělením (peroxid, savo, chlorová voda), preparací glycerinem (zvýšená elasticida), skeletováním (ponecháním kostry cévních svazků), mořením (ustalování blednoucích barev, konzervace proti plísním)
Skladování: při vlhkosti max 50 % , v tenkých vrstvách v krabicích, vrstvy proložené tenkým papírem, v temnu
Vhodné rostliny k sušení:
Laskavec ocasatý - sklízíme v plném květu, před tvorbou semen
Morač větší - sklízíme při rozkvetlém květenství, ve svazcích hlavou dolů
Slaměnka (smilek listenatý) – pouze nerozkvetlé květy, sklízíme postupně a sušíme volně v krabici
Prorostlík okrouhlolistý – sklízíme v plném květu, nesmí tvořit semena
Světlice barvířská – sklízíme ve fázi vybarveného poupěte, sušíme hlavou dolů ve tmě
Nevadlec – sklízíme ve stadiu květních pupenů, listy odstraníme, sušíme hlavou dolů
Ostronožka polní - sklízíme v plném květu, když už je rozkvetlá 1/3 květenství, zůstává pěkně barevná
Kraspédie kulovitá – sklízíme v plném květu, zůstane pěkně kulovitá
Pestrovka kulovitá – sklízíme v plném květu, drží barvu, nerozpadá se. Má krátké stopky, sklízíme jen květy (polepují se jimi věnečky)
Statice – sklízíme v plném květu, stvoly je dobré odlamovat, u žlutě kvetoucích odstřihovat nůžkami
Cucurbila pepo (tykve) – sklízíme vyzrálé plody s tvrdou slupkou
Len setý – sklízí se po odkvětu, kdy jsou zralé tobolky, sušíme na slunci
Břinek roční – sklízíme celé rostliny v plném květu, drží barvu
Molacela (širokokalich hladký) – sklízíme odkvetlé výhony se zelenými zvonky, sušíme rychle – jinak ztrácí barvu. Čerstvá se používá do vazeb
Lilík mochyňovitý – sklízíme po odkvětu, po vytvoření „lampionků“, sušíme na světle, kroutí se
Černucha damašská - sklízíme plody a celé rostliny před dozráním semen
Mák setý – sklízíme zralé tobolky (semena chrastí), sušíme na světle i ve tmě
Limonka Suworowa - sklízíme květy před rozkvětem, sušíme ve tmě hlavou dolů (druh statice, drží barvu i tvar)
Sporýš argentinský – sklízíme plně rozkvetlé stonky, sušíme v temnu
Suchokvět roční – sklízí se plně rozkvetlé květy, nedrží barvu
Proso vláskovité – sklízíme laty před dozráním semen, v temnu hlavou dolů
Dochan huňatý – sklízíme vyvinuté klasy
Lesknice kanárská – sklízíme před dozráním semen
Čirok obecný – sklízíme plně rozvinuté laty, sušíme v temnu
Zpracovala Ing. Libuše Peclová