Knihu Máme rádi brambory připravil kolektiv autorů Výzkumného ústavu bramborářského.

Máme rádi brambory ...

Máme rádi brambory. Jestli se s touto větou také ztotožňujete, určitě si prolistujte stejnojmennou knihu, kterou připravil kolektiv autorů Výzkumného ústavu bramborářského v Havlíčkově Brodě v čele s jeho ředitelem Ing. Jaroslavem Čeplem, Csc. Dozvíte se nejen, kolik hodnotných látek se pod slupkou brambor skrývá, naučíte se brambory správně vybírat, uskladňovat a upravovat. 

Více než stostránková publikace nabízí kromě řady cenných informací i osvědčené a mnohdy tak trochu pozapomenuté recepty. Kdy naposledy jste si třeba uvařili takovou kulajdu, halušky, škubánky, brambory ve slanině? Nebo vás lákají nové netradiční úpravy? Co takhle zkusit třeba sladké bramborové řezy?

Publikace obsahuje i mnoho užitečných rad pro drobné pěstitele a potěší svým vyzněním i zahrádkáře. „Produkce brambor u našich zahrádkářů je velmi významná, a to především v případě raných konzumních brambor. Vypěstují téměř polovinu spotřeby ČR a jejich produkce patří k nejkvalitnějším. Mají významné místo i při pěstování brambor určených pro zimní uskladnění. Navíc většina zahrádkářů vyhledává nové odrůdy a pěstitelské postupy, jejichž uplatnění přináší žádoucí užitek,“ konstatují autoři knihy.

Příjemná je zcela jistě skutečnost, že publikace je díky podpoře ministerstva zemědělství  a fondů EU k dispozici volně ke stažení. ZDE 

-zj-