Rybíz černý
Ribes nigrum L.
Rybíz černý byl do kultury zaveden už v raném středověku. Plody a listy rybízu se tudíž už velmi dlouho používají v kuchyni i v lidovém léčitelství. Středověké lékárny i kuchyně znaly mnoho receptů na přípravu sirupů, likérů a rosolů, které téměř zázračně zlepšovaly zdraví našich předků.
Maďarského původu, vyšlechtěna ve Fertödu (šlechtitelské pracoviště),
vznikla výběrem z semenné populace švédské odrůdy 'ASTRÖM'
registrována 1985 a je udržována ŠS Velké Losiny.
Černý rybíz s delším hroznem, velkými aromatickými a sladšími bobulemi pro velmi ranou sklizeň. Vhodný do hlubších, živinami a vláhou dobře zásobených půd, jen v takových podmínkách dává vyšší výnos. Nutný včasný zmlazovací řez - keř rychleji stárne. Vyšší odolnost k americkému padlí angreštovému, náchylnost ke rzi vejmutovkové.
Vlastnosti:
- Skupina: černoplodé,
- Keř: střední, je široce kulovitý až rozložitého habitu, hustší se silnými kosterními větvemi. Ve 4. roce po výsadbě je průměrná výška keře 95 cm.
- Rašení a kvetení: rané, kvete velmi raně. Pupen je vínově červeně zbarven. Rašící list má základní barvu středně zelenou a světle vínově červený až hnědavý okraj (toto zbarvení se považuje za charakterisktický znak).
- Plodnost a úrodnost: vysoká, a pravidelná pouze při splnění nároků na vhodné podmínky.
- Hrozen : delší, průměrné délky 60 mm, je řidší. Má středně tlustou třapinu i stopku.
- Bobule: velká, až velmi velká, ploše kulovitého tvaru, velikostně vyrovnané. Má středně tuhou konzistenci a pevnější slupku. Obsah vitamínu C je nízký, v průměru ročníků a stanovení, v rozpětí 90 - 100 mg%. Chuť je sladší, aromatická.
- Zrání: rané, Zraje velmi raně před ranými odrůdami 'Nigra' a 'Öjebyn'. Odrůda si zasluhuje pozornosti především pro velmi ranou sklizňovou zralost.
- Odolnost padlí : vyšší, netrpí jím, je odolnější.
- Odolnost rzi vejmutovkové: nižší, náchylnost.
- Sklizeň: [VI-4 až VII-1]
I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |   |
- Uplatnění nachází, stejně jako většina jiných odrůd rybízu černého na hlubších, živinami a vláhou dobře zásobených půdách řepařského a lepšího obilnářského typu.
- Mezi odrůdami rybízu černého potřebuje zvláště včasný zmlazovací řez, stárne rychleji. Doporučuje se s ním začít už ve třetím roce po výsadbě.
Použitá literatura a další zdroje
- Odrůdy zahradních plodin - ovoce a zelenina - Květ 2001 - Informační systém ČZS
- SEMPRA a.s. - www.sempra.cz
POROVNAT241