Rybíz černý
Ribes nigrum L.
Rybíz černý byl do kultury zaveden už v raném středověku. Plody a listy rybízu se tudíž už velmi dlouho používají v kuchyni i v lidovém léčitelství. Středověké lékárny i kuchyně znaly mnoho receptů na přípravu sirupů, likérů a rosolů, které téměř zázračně zlepšovaly zdraví našich předků.
Slovenského původu, vyšlechtěna ve VÚOOD v Bojnicích. Je právně chráněna (majitelem šl.osvědčení je VÚOOD Bojnice a zástupcem pro ČR Sempra Praha a.s.).
Pochází z křížení odrůd 'SILVERGIETER' x 'HOLANDSKÝ ČERNÝ' ,
registrována 1987, v ČR je udržována ŠS Velké Losiny.
Černý rybíz s delším hroznem, velikostně nevyrovnanými měkčími bobulemi aromatické a sladkokyselé chuti, dozrávajícími nestejnoměrně. Vyšší keř dávající i vyšší výnosy, vhodný na hlubší a živné půdy většiny oblastí. Nutný časný zmlazovací řez, dnes považována za okrajovou odrůdu.
Vlastnosti:
- Skupina: černoplodé,
- Keř: střední, až vyšší, vzpřímenějšího habitu, středně široký i hustý s řidším obrostem. Roste bujněji.
- Rašení a kvetení: polorané, Pupen má vínově červené antokyanové zbarvení. Rašící list je středně zelené barvy, jen slabě zbarven antokyanem (na rozdíl od obou slovenských odrůd, 'Eva' a 'Otelo'). Doporučuje se vysazovat v blízkosti odrůd Nigra a Ojebyn.
- Plodnost a úrodnost: vyšší, Lze říci, že je typem 'Rosenthal's Schwaze' a 'Karlštejnský dlouhohrozen'.
- Hrozen : delší, se středním počtem bobulí. Obvykle má v hroznu 7 - 8 ks bobulí.
- Bobule: velká, až střední, jsou velikostně nevyrovnané, ploše kulovité, měkčí konzistence a sladkokyselé, aromatické chuti. Obsah vitamínu C je střední, v průměru 130 - 150 mg%. V hroznu dozrávají značně nestejnoměrně, proto je určena především pro výrobu šťáv.
- Zrání: rané, středně rané značně nestejnoměrné. Pro vyšší nestejnoměrnost zrání bobulí v hroznu a měkčí konzistenci se nedoporučuje pěstování na větší výměře.
- Odolnost padlí : střední, až vyšší.
- Odolnost rzi vejmutovkové: střední,
- Sklizeň: [VII-1 až VII-2]
| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
- Odrůdové zkušebnictví jí zařadilo mezi okrajové odrůdy, jako 'Nigra' a 'Roodknop'.
- Nesnáší suché půdy, potřebuje půdy dobré zásobení živinami a dostatek vláhy.
- Na klima je méně náročná - uplatní se na hlubších a živných půdách většiny oblastí, osvědčila se také v bramborářské oblasti.
- Zaznamenáno rychlejší stárnutí plodonosného obrostu, proto je doporučen včasný zmlazovací řez a postupné zapěstovávání nových základních větví, jinak obrost rychle stárne a plodí jen na obvodu keře.
Použitá literatura a další zdroje
- Odrůdy zahradních plodin - ovoce a zelenina - Květ 2001 - Informační systém ČZS
- SEMPRA a.s. - www.sempra.cz
POROVNAT246