Rybíz černý
Ribes nigrum L.
Rybíz černý byl do kultury zaveden už v raném středověku. Plody a listy rybízu se tudíž už velmi dlouho používají v kuchyni i v lidovém léčitelství. Středověké lékárny i kuchyně znaly mnoho receptů na přípravu sirupů, likérů a rosolů, které téměř zázračně zlepšovaly zdraví našich předků.
Slovensko, vyšlechtěna ve VÚOOD v Bojnicích, je právně chráněna (majitelem šl.osvědčení je VÚOOD Bojnice a zástupcem pro ČR Sempra Praha a.s.).
Pochází z křížení odrůd 'BOOSKOPSKÝ ČERNÝ' x 'SILVERGIETER' .
Registrována 1983, v ČR je udržována ŠS Velké Losiny.
Černý rybíz s delším hroznem, vyšším počtem velkých pevných bobulí s aromatickou sladkokyselou chutí a vysokým obsahem vitamínu C. Vyšší keř, vysoké a stálé sklizně. Protože dobře snáší tuhé zimy a na jaře později kvete je vhodná do okrajových oblastí pěstování černého rybízu. Nutný časný pravidelný zmlazovací řez. Náchylnější k americkému padlí angreštovému a rzi vejmutovkové.
Vlastnosti:
- Skupina: černoplodé,
- Keř: vyšší, růst silný, keře jsou polovzpřímeného habitu, širší, se středně hustým obrostem.
- Rašení a kvetení: polorané, Pupen má vínově červené antokyanové zbarvení a raší asi o 2 dny dříve než odrůda 'Eva'. V těchto znacích jsou si odrůdy dosti podobné. Má vyšší stupeň samosprašnosti.
- Plodnost a úrodnost: vysoká, a stálá. Jako jedna z mála odrůd, se osvědčila i v okrajových oblastech pěstování rybízu černého, protože celkem dobře snáší tuhé zimy a na jaře relativně později kvete.
- Hrozen : delší, s delší stopkou a vyšším počtem bobulí. V optimálních pěstitelských podmínkách nedosahuje počtu a velikosti bobulí odrůd 'Eva'a 'Favorit'.
- Bobule: velká, kulatého tvaru, pevná, chuti sladkokyselé, aromatické. Obvykle má v hroznu 9 ks bobulí. Mají vysoký obsah vitamínu C, podle ročníků a stanovení > než 200 mg%. 'Otelo'
- Zrání: střední, zraje přibližně 3 až 4 dny před odrůdou 'Eva'. Hodí se hlavně pro výrobu šťáv.
- Odolnost padlí : střední,
- Odolnost rzi vejmutovkové: nižší, Je náchylnější (potřebuje ošetření fungicidy).
- Sklizeň: [VII-1 až VII-3]
| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
- Snáší i chudší půdy,
- Uplatní se na hlubších a živných půdách nejen řepařského a obilnářského, ale i v lepších podmínkách bramborářského výrobního typu.
- Mezi odrůdami rybízu černého potřebuje zvláště včasný řez, protože rychleji stárne a plodnost (mladší dřevo) je brzy na obvodu keře. Pravidelný zmlazovací řez se doporučuje zahájit už ve třetím roce roce po výsadbě.
Použitá literatura a další zdroje
- Odrůdy zahradních plodin - ovoce a zelenina - Květ 2001 - Informační systém ČZS
- SEMPRA a.s. - www.sempra.cz
POROVNAT243