Rybíz černý
Ribes nigrum L.
Rybíz černý byl do kultury zaveden už v raném středověku. Plody a listy rybízu se tudíž už velmi dlouho používají v kuchyni i v lidovém léčitelství. Středověké lékárny i kuchyně znaly mnoho receptů na přípravu sirupů, likérů a rosolů, které téměř zázračně zlepšovaly zdraví našich předků.
Českého původu, vyšlechtěna na ŠS Velehrad (Karel Jašík).
Vznikla křížením odrůd 'HOLANDSKÝ ČERNÝ' x 'GOLIATH' ,
registrována 1975, udržuje ji ŠS Velké Losiny (registrace ukončena na konci r.1999).
Černý rybíz s delším hroznem a sladšími aromatickými bobulemi. Vyšší keř s nutností včasného zmlazovacího řezu. Vyhovují mu pouze hlubší, živinami a vláhou dobře zásobené chráněné půdy. Jen tam dává výnosy střední a stálé. Okrajová odrůda náchylná k americkému padlí angreštovému a rzi vejmutovkové.
Vlastnosti:
- Skupina: černoplodé,
- Keř: střední, až vyšší, polovzpřímený a středně hustý s řidším obrostem.
- Rašení a kvetení: polorané, Pupen je malý, středně zbarven antokyanem a raší raně. K charakteristickým rozlišovacím znakům patří nepřítomnost antokyanového zbarvení na okraji rašících listů a květů. Má vysoký stupeň cizosprašnosti - vhodní opylovači Viola a Ojebyn.
- Plodnost a úrodnost: střední, s stálé jen při splnění agrotechnických nároků. Pro nižší výnos, především ve srovnání se současně zrající odrůdou Öjebyn, nedoporučuje se k pěstování na větší výměře.
- Hrozen : delší, má středně tlustou stopku i třapinu žlutozelené barvy.
- Bobule: velká, jsou kulaté, středně tuhé konzistence, se středně pevnou, černou slupkou. Chuť je sladší, aromatická. Obsah vitamínu je průměrný (150 mg %).
- Zrání: střední, spolu s odrůdou 'Öjebyn'. Dozrávají nestejnoměrně. Je určena především na výrobu šťáv.
- Odolnost padlí : nižší, Je náchylná k americkému padlí angreštovému.
- Odolnost rzi vejmutovkové: nižší, náchylný.
- Sklizeň: [VII-1 až VII-2]
| I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | IX | X | XI | XII | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
- V současné době je považována za okrajovou odrůdu.
- Jako převážná většina starších odrůd černého rybízu vyžaduje půdy dobře zásobené živinami, dostatečnou vláhu a teplejší chráněné polohy řepařského a v lepších podmínkách obilnářské typu.
- Nutný včasný zmlazovací řez s postupným zapěstováváním nových základních větví, jinak rychleji stárne a odrůda plodí jen na obvodu keře. Doporučuje se s ním začít už ve třetím roce.
Použitá literatura a další zdroje
POROVNAT242