Základní organizace
Českého zahrádkářského svazu

Školení vedoucích moštáren

 Ve dnech 9. a 10. srpna 2013 uspořádalo odborné oddělení Ústředí Českého zahrádkářského svazu školení vedoucích moštáren. Akce se konala v malém konferenčním sále hotelu MAS v Sezimově Ústí. Účastnilo se jí asi 50 aktivistů z různých organizací ČZS v republice. Za sezimoústecké zahrádkáře bylo přítomno 6 členů.

 První den setkání byl věnován odborným přednáškám. Hlavními tématy byly podmínky zdanění odměn pracovníků moštáren, uplatnění nových obalů bag-in-box při skladování ovocných moštů, nové technologie a stroje pro zpracování jablek na mošt a možnosti stabilizace a konzervace vylisované ovocné šťávy. Přednášejícími byli přední odborníci z firem a VŠCHT. Po přednáškách následovala diskuse o problémech při provozu moštáren.

 V sobotu 10. 8. si účastníci školení prohlédli moštárnu naší organizace ČZS. Předseda organizace Jiří Šedivý uvítal všechny účastníky a seznámil je se životem organizace. Odbornou část exkurze zajišťovali vedoucí moštárny pan Jiří Vodrážka a Ing. Zdeněk Hrbek. Při podrobné prohlídce zařízení byly diskutovány záležitosti podmínek, organizace a techniky moštování. Byli jsme potěšeni velmi dobrým hodnocením naší moštárny i naší práce ze strany odborníků z jiných organizací. Oceněny byly zejména způsob čištění jablek pro moštování i organizace práce, kdy jsme schopni vyhovět i drobným pěstitelům s malým množstvím zpracovávaného ovoce. Velkou výhodou je též skutečnost, že si každý zákazník odváží mošt z vlastních jablek.

 Podle vyjádření dotázaných účastníků se jednalo o zdařilou vzdělávací akci zakončenou velmi zajímavou exkurzí.

Jiří Šedivý

  Foto Ivan Dvořák

 

31. 12. 2013 - Fuka zpět na zprávy