Moštárna

základní údaje  

Moštárna Dobříš

Adresa (kde nás najdete)
Na Lukách 2054, 263 01 Dobříš

Ukázat moštárnu na: mapách.cz

Provozní doba
letošní kampaň moštárny byla ukončena 28.10.2023

Cena a podmínky

Vyrábíme mošt z vlastního ovoce zákazníka - základní cena činí 9,-Kč / l moštu pro zahrádkáře a 10,-Kč/l pro ostatní zákazníky (cena od sezony 2022), konzervace sorbanem draselným 2,-Kč/ l moštu, mytí ovoce 1,- Kč/l

Na našem plachetkovém lisu jsme schopni dosáhnout výtěžnosti 70%  moštu. Denní výkon v plné sezóně je 2 000 l moštu tj. 200 l/hod. tj. cca 300 kg ovoce/hod. Pracovní doba je každý pátek od 8: 00 do 17:00 v sobotu od 8:00 do 15:00 nebo dle dohody, podle počtu zákazníků. Letošní sezona moštárny byla zahájena 24.8.2023.

Ovoce umyjeme, drtíme a lisujeme. Mošt si odebere zákazník v přírodním stavu, nebo jej konzervujeme, v objemu dle dohody se zákazníkem, sorbanem draselným (schválený konzervační přípravek ČSN i EU).Odpad nelikvidujeme  a zákazník si jej musí odebrat  zpět. Mošt stáčíme do donesených nádob, které si zákazník přiveze s sebou. Dle dohody si část moštu nebo celý objem může nechat zkvasit v naší moštárně, kde pálíme od července domácí pálenku v maximálním povoleném  množství dle lihového zákona 30 l 100% alkoholu/zákazníka a rok. 

První pálení ovocné pálenky bylo zahájeno dne 14. listopadu 2016. Používáme novou moderní ovocnou třístupňovou pálenici od firmy Kovoděl Janča s.r.o. Uherský Brod. Pokud má zákazník zájem o vypálení pouze svého kvasu, je minimální množství tohoto kvasu 80 litrů. Nejmenší množství je 50 l kvasu. Cena je stanovena individuálně podle spotřeby elektrické energie a vody na 200,-Kč/l pálenky s 50% obsahem etanolu pro zahrádkáře a 220,- Kč/l pro ostatní zákazníky. Součástí ceny je spotřební daň. Kampaň pálenice byla zahájena 14.7.2023. V minulé kampani jsme zpracovali jsme 15 tis. litrů kvasu a vyrobili jsme 1338 l ovocné pálenky. Kdo si ještě nevyzvedl pálenku, je možné tak učinit pouze po telefonické dohodě.

Chcete nám přispět na rekonstrukci moštárny? Lze tak učinit jakoukoliv částkou na náš transparentní účet 522 068 379/0800. Děkujeme Vám.


Kontakt
Karel Vítek, tel. 602 488 967, agrooil@volny.cz,