Kalendář zahrádkáře
|
Při vaření si možná ani neuvědomujete, co držíte v ruce. Bobkový list není vůbec tak obyčejný, jak by se mohlo zdát. Jeho pravým názvem je vavřín vznešený a nejmenuje se tak náhodou. Chutná, léčí a zahání vše zlé.
Už ve starověku se vavřín vznešený
(Laurus nobilis) těšil velké úctě. Byl symbolem slávy a vznešenosti. Na hlavách
ho v podobě věnce nosili jen významné osobnosti, vládce Caesara
nevyjímaje. A ve starověkém Řecku vavřínovými věnci obdarovávali vítěze nejen
sportovních soutěží. Však se v této souvislosti dodnes používá úsloví
„sbírat vavříny“. Ptáte se, čím si takovou poctu tento strom vysloužil?
Vavřín byl považován za rostlinu
přivolávající štěstí, blahobyt a chránící před zlými silami. Proto lidé
vavřínovými věnci zdobili také vstupní dveře svých příbytků. Využití pro něj
měly také věštkyně, když nahlížely do budoucnosti. Žvýkaly a inhalovaly ho pro
jeho lehce halucinogenní účinky.
Jak vavřín vznikl?
Za všechno může láska. Tedy tak to
alespoň tvrdí mytologie. Apollón, řecký bůh slunce a rozumu, se posmíval
Erotovi, bohu lásky. Ten, aby Apollóna potrestal, přiměl ho bláznivě se
zamilovat do nymfy Dafné. Jenže to mělo háček - ona jeho city neopětovala. Jak
se ale před naléháním tak mocného nápadníka skrýt? Nechala se proměnit ve
štíhlý strom, který od té doby nese její jméno – dafné. V řečtině se tak
vavřín jmenuje dodnes. A aby se Apollón se svou láskou přece jen nemusel tak
úplně rozloučit, natrhal si ze stromu alespoň větvičky, které s sebou nosil.
|
Věděli jste? |
Léčí i chutná
Vavřín alias bobkový list má své
uplatnění nejen v kuchyni, ale také v léčitelství. Užívat se může
například ve formě čaje, inhalace nebo jako přísada do koupele. Jen pozor,
abyste to s ním nepřehnali. Může mít již zmíněné mírné halucinogenní
účinky. A vhodný není ani pro těhotné ženy.
- Napomáhá dobrému trávení, podporuje metabolismus.
- Působí protizánětlivě a dezinfekčně, pomáhá
odstraňovat z těla odpadní látky.
- Snižuje hladinu cukru v krvi, takže je
ideálním pomocníkem při boji s cukrovkou druhého typu.
- Pokud jej přidáte do koupele, nejen že zažene
únavu a stres, ale také pomůže při revmatických potížích a bolestech
kloubů.
- Při inhalacích pomáhá léčit horní cesty dýchací a
průdušky, uvolňuje hleny.
Jak vavřín pěstovat?
Tento stálezelený strom dorůstá ve
Středozemí i k 10 metrům a je poměrně dlouhověký – dožívá se až tří set let.
Miluje slunce, ale je schopen prosperovat i ve stínu. Jen nemá moc v lásce
průvan.
V našich podmínkách se mu také daří, ale českou zimu s vysokými mrazy
by nepřežil. Proto jej musíte na podzim přenést dovnitř – na světlé, chladné
stanoviště. V té době je třeba také ubrat na zálivce. Od jara do podzimu
mu však bude nejlépe venku, na čerstvém vzduchu a slunci. Jen ho nenechte
vyschnout, v horkých dnech ocení každodenní zálivku i rosení. Jen nesmí
stát ve vodě.
Jako ideální substrát doporučují zahradníci humózní půdu s příměsí písku a
hnojení co dva týdny. Na to ale pozor, pokud budete chtít rostlinu konzumovat!
Nepoužívejte chemikálie, ale organická hnojiva, například ty s příměsí
rohoviny.
Vavřín lze dle libosti tvarovat. Líbil by se vám spíše jako keřík, nebo stromek
s košatou korunkou? Všechno je možné, záleží jen na vás.
Kdy sklízet?
Jakmile rostlinka trochu povyroste,
můžete rozumně otrhávat její listy do pokrmů nebo čajů průběžně, nebo si listy
nasušit do zásoby.
|
Tip: Pokud chcete listy vavřínu
sušit, nezapomeňte je zatížit, aby zůstaly rovné a nezkroutily se. |
Možná se dočkáte i květů (žlutobílé), které se následně promění v modročerné bobule. I ty mají své využití – lisuje se z nich olej, který se následně používá například při výrobě mastí nebo likérů.