Život na Daliborce
Degustace brambor 2022
Barva, konzistence, chuť aneb degustace brambor
V nynějším podzimním čase nastává období nejen sklizní a zpracování všech možných plodin z našich zahrad, ale i období degustací, které nám usnadňují orientaci v bohaté nabídce odrůd ovoce a zeleniny jež jsou na trhu. V době „předcovidové“ naše prostějovské územní sdružení uspořádalo první degustaci brambor, která měla velký ohlas mezi členy našich ZO. Proto jsme se ve středu 9.listopadu opět sešli na Daliborce v sídle ÚS, abychom ochutnali a ohodnotili některé odrůdy brambor pěstované v naší oblasti. Celkem se sešlo 24 zástupců ZO a odborných instruktorů, kteří zdegustovali 11 odrůd. Na ochutnávku se sešly odrůdy staré i novější z české a zahraniční provenience. Byly zastoupeny odrůdy velmi rané, rané i polorané, varného typu A a B, což jsou odrůdy tzv. salátové a přílohové. Brambory byly dle metodiky vařeny se slupkou v páře a ještě teplé podávány.
Hodnocené vlastnosti byly bodovány od jedné do pěti, při čemž nejlepší bylo za 1 jako ve škole. Zvítězila tudíž odrůda s nejmenším počtem bodů. Hodnotila se barva dužniny od tmavě žluté po bělavou až šedou, dále podle textury dužniny od velmi jemné, jemné, středně hrubé, hrubé až po moučnou. Posledním parametrem byla chuť od velmi chutných až po vzorky bez chuti. Svá hodnocení degustátoři zapisovali do připravených tabulek.
A jak vše dopadlo? Největší úspěch měla poloraná odrůda DITTA varného typu AB, která má velmi dobrou skladovatelnost. Na druhém místě skončila oblíbená velmi raná holandská odrůda IMPALA varného typu B se střednědobou skladovatelností. Na místě třetím německá raná odrůda BELLANA varného typu AB se střednědobou skladovatelností.
Výsledková tabulka
odrůda |
pořadí |
počet bodů |
stručná charakteristika |
Ditta |
1 |
100 |
poloraná, varný typ AB, velmi dobrá skladovatelnost |
Impala |
2 |
116 |
velmi raná, varný typ B, střednědobá skladovatelnost |
Belana |
3 |
126 |
raná , varný typ AB, střednědobá skladovatelnost |
Lorelei |
4 |
127 |
poloraná, varný typ A, střednědobá skladovatelnost |
Monika |
5 |
133 |
velmi raná, varný typ B, dobrá skladovatelnost |
Antonia |
6 |
140 |
poloraná, varný typ A, velmi dobrá skladovatelnost |
Red Anna |
7 |
155 |
červená slupka, poloraná, varný typ B, velmi dobrá skladovatelnost |
Soranya |
8 |
156 |
poloraná, varný typ B, vysoký výnos, dobrá skladovatelnost |
Vysočina |
9 |
160 |
poloraná, varný typ AB, dobrá skladovatelnost |
Marabel |
10 |
165 |
raná , varný typ B, dobrá skladovatelnost |
Bella Rose |
11 |
194 |
červená slupka,velmi raná, varný typ B, velmi dobrá skladovatelnost, dobře snáší stres ze sucha |
Odborným garantem této akce byla opět Ing.Ladislava Jelínková, která degustaci metodicky vedla.
Celá akce byla zakončena všeobecnou diskuzí o pěstování brambor a o zkušenostech s jednotlivými odrůdami. Na další degustaci, tentokrát jablek, se sejdeme v průběhu měsíce ledna.
Ochutnávat přišli i ti nejmladší zahrádkáři
zpět
Galerie
DEGUSTACE MERUNĚK
Ve středu 21.7.2021 uspořádala na Daliborce komise instruktorů degustaci meruněk. Zúčastnilo se cca 20 zahrádkářů z celého ÚS. Celkem se sešlo 11 vzorků, bohužel pár vzorků bez určení odrůdy. Nejčetněji zastoupena byla odrůda Velkopavlovická (4x), která byla též vyhodnocena jako nejchutnější (vzorek od přítelkyně Ambrožové). Druhou nejchutnější byla odrůda Jitka, na třetím místě se umístila opět odrůda Velkopavlovická (oba vzorky dodal přítel Sedláček). Dalšími degustovanými odrůdami byla Ananasová, Tonga, Vesna a Maďarská. Po ukončení degustace se rozvinula neformální diskuze o pěstování meruněk, převažovalo téma choroby a škůdci meruněk. Pěstitelé se shodli na tom, že i přes letošní vhodné podmínky pro pěstování meruněk, nejchutnější Velkopavlovická je na jejich zahradách nejméně plodná. V podvečer se pak zahrádkáři po bohaté výměně názorů i zkušeností rozešli.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
VÁNOČNÍ VAZBA
ČZS ZO PV 1 pořádalo v sobotu 23.11. na Daliborce vánoční-adventní vazbu.
Akce byla velice zdařilá, jednu chvíli se tvořilo i na zemi 17 dospělých a 9 dětí. Se svařáčkem, horkým jablkem a vůní jehličí se naladili už předvánočně prvňáčci, rodiče i babičky.
Bohužel ti dědečci leží raději u televize (někteří). Snad příště :o))
nálada byla skvělá
pracovní zaujetí vysoké
....a tvořit bylo z čeho
Z fotek zatím vše, snad ještě nějaké "dojdou"
=============================================================================
DÝŇOBRANÍ
Účast: 29 dospělých, 26 dětí
Děti vyřezávaly dýně, ty menší za pomoci rodičů.
Dále se vařila dýňová polévka a opékalo maso. Celý den proběhl v družné zábavě za doprovodu zpěvu a kytary. Vše dokumentuje několik fotografií.
Marie Čáslavská, ZO PV 1
P.S. neumím otočit fotku....zatím, sorry, admin