Aktuality
Aktuality z činnosti našeho Územního sdružení a okolí
předchozí následující
V sobotu dne 1.2.2013 proběhly další dvě přednášky našeho odborného kurzu. Přednášky kurzu probíhají v sále na ulici Křenové 67 ve 2. patře.
 |
Ing. Ivo Kotrle Pěstování révy v okrajových oblastech, stolní odrůdy Nadšený zahrádkář, který od roku 2000 sbírá a v podmínkách Hané pěstuje nejen stolní odrůdy révy vinné se s námi podělil o informace získané jak studiem literatury tak i vlastní pěstitelskou činností. Jeho vinice obsahuje řádově stovky odrůd. |
 |
Ing. Mojmír Baroň, Ph.D. Ing Baroň přednesl vynikající přednášku o zpracování vinných hroznů na víno. Porovnával technologie, jak vznikly a dávaly vína, která odrážela hlavně péči jak o vinici tak o víno. Poté technologie moderní, které se za každých podmínek snažily vyrobit vína která u odrůdy odpovídala nějvíce vysněnému ideotypu dané odrůdy, ale o to více uniformí. Až nakonec představil použití těchto moderních technologií pro výrobu postmoderních - terroir - vín, která vrámci dané odrůdy odráží lokalitu a počasí daného roku. |
Všechny fotografie
10. 2. 2014 - pr zpět na zprávy