Salát patří k nejčastěji pěstované zelenině našich
zahrádek. Nejvíce se pěstuje pro jarní a podzimní sklizeň, v období dlouhého dne
častěji vybíhá do květu.
Při rychlení salátu se používají zasklené plochy nebo foliové
kryty. Rozhodujícím faktorem je dostatek světla v relaci k teplotě a vlhkosti. Půdu
vyžaduje lehčí, bohatě zásobenou pohotovými živinami. Zavlažujeme pravidelně
menšími dávkami vody. Doba výsevu se řídí místními podmínkami a požadovanou
dobou sklizně. Sortiment odrůd umožňuje pěstování salátu v průběhu celého roku.
K dispozici jsou odrůdy vhodné pro nejčasnější jarní
pěstování ve vytápěných sklenících (např. Kamex. Rapid, Smaragd, Karát), pro
foliové kryty je určen Achát, Jantar, odrůdy Lednický a Král Máje je možno
pěstovat jak v nevytápěných folnících, tak i ve volné půdě. Pro rané polní
pěstování je vhodný Major, Podřipan, Herm.
Osvědčenou odrůdou letního salátu je Dětenická Atrakce, velmi
odolná vybíhání do květu.
Značné oblibě se těší "ledové saláty" (Pražan, Krystal), které
vytvářejí značné kulovité hlávky se zkadeřenými listy, rovněž velmi odolné
proti vybíhání do květu.
Odrůdy zimního salátu Humil a Altenburský se pěstují z přímého
výsevu v srpnu až září, spolehlivě přezimují a sklízí se na jaře příštího
roku.
Na trhu je dnes již k dostání salát pro celoroční pěstování.
Jsou to většinou odrůdy zahraničního původu, s velkými hlávkami, odolné proti
vybíhání i plísním.
Poslední dobou jsou hodně rozšířené saláty listové, které
netvoří hlávku, ale růžici silně vykrajovaných a více či méně zkadeřených
nebo hladkých listů různých barev (žlutozelené, zelené, načervenalé, červené).
Jejich pěstování je shodné s pěstováním salátu polního.
Nejdůležitějším předpokladem pěstitelského úspěchu je volba
vhodné odrůdy.
Semena Veleliby a.s.
Rukověť zahrádkáře 2003